Empat orang perwakilan pengajar dari Program Studi Teknologi Pangan, yaitu Kristiawan Prasetyo Agung Nugroho, M.Si., Venny Santosa, Ph.D., Paulus Damar B. Murti, S.Kel., M.Sc., dan Elsa Angelin Leuhery, S.Si., M.Sc., pada tanggal 20 – 21 Oktober 2015 lalu mengikuti kegiatan Seminar Nasional & Pameran Produk Pangan 2015 di Hotel Oak Tree Emerald Semarang yang diselenggarakan oleh Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI).

Tema besar yang diangkat pada pertemuan akbar tahun ini adalah “Inovasi Teknologi untuk Memperkuat Peran Industri menuju Akselerasi Pemenuhan Pangan Nasional”. Kegiatan tersebut dihadiri pula oleh H. Ganjar Pranowo, SH., MIP. (Gubernur Jawa Tengah), Fransiskus Welirang (PT. ISM Bogasari Flour Mills), Dr. Roy Sparringa (Kepala BPOM), Dr. Ranil Coorey (Curtin University Australia), dan Prof. Dr. Ir. Anang M. Legowo (PATPI Semarang).

Pada kesempatan tersebut, para staf pengajar yang hadir juga mempresentasikan hasil penelitian dan kajian literatur dalam Presentasi Pararel, yang dibagi ke dalam kategori Teknologi untuk Pemberdayaan Industri Pangan (“Preservasi Teri Nasi dengan Trehalosa” oleh Paulus Damar B. Murti, S.Kel., M.Sc. dan “Seleksi Khamir dari Nira Berdasarkan Toleransi dan Produktivitas Etanol” oleh Venny Santosa, Ph.D.) serta kategori Mutu, Gizi, dan Keamanan Pangan (“Reaksi Maillard dalam Pengolahan Bahan Pangan dan Kesehatan” oleh Kristiawan Prasetyo A. N., M.Si. dan “Tokotrienol dan Fukosantin sebagai Antioksidan dalam Teknologi Pangan” oleh Elsa A. Luhurehin, M.Sc.).