Kegiatan ini dalam rangka Kolaborasi Perguruan Tinggi Se-Jawa Tengah untuk penurunan stunting di jawa tengah. FKIK menggelar pelatihan dapur sehat atasi stunting (DASHAT) dalam rangkaian program Gotong Royong Cegah Stunting (GONG CETING) di Jawa Tengah Kerjasama BKKBN, Kemeterian Pendidikan Dan Riset, dan Perguruan Tinggi. DASHAT dilaksanakan di 10 lokus stunting di kabupaten boyolali.

Pelatihan ini digelar dalam rangka pemberdayaan masyarakat untuk pemenuhan gizi seimbang bagi keluarga berisiko stunting yang memiliki calon pengantin, ibu hamil, ibu menyusui, serta balita risiko stunting. Dalam pelatihan peserta dilatih untuk mampu mengolah dan menyajikan makanan sehat bagi keluarga.

Harapannya untuk meningkatkan kualitas menu makanan sehat dengan berbagai pangan lokal serta bergizi seimbang . Pada pelatihan ini juga digelar demo masak serta penyajian menu gizi seimbang. Selain itu dalam pelatihan ini, peserta juga endapat tips mendapat pengolahan pangan untuk memaksimalkan kandungan gizi pangan tersebut. Sebagai contoh tips menggunakan garam beryodium, sering kali masyarakat mencampurkan garam beryodium pada saat memasak.

Padahal Nilai gizi yodium bisa hilang akibat suhu panas pada proses memasak. Sementara yodium merupakan mineral yang dibutuhkan ibu hamil untuk mendukung tumbuh kembang janin. Pelatihan dilaksanakan pada 15 -23 November di 2022 di Balai Desa Setempat dengan melibatkan 9 dosen FKIK UKSW sebagai narasumber.