- +62298-324861
- fik@uksw.edu
- Kampus II, Jl. Kartini No.11 Salatiga - Indonesia
Profil
Staf Pengajar
Karina Bianca Lewerissa, S.TP., M.Sc., M.Sc., Ph.D
| PHYSICOCHEMICAL QUALITY ANALYSIS OF ICE CREAM WITH THE ADDITION OF VARIOUS CONCENTRATION OF CHIA SEED (Salvia Hispanica L) |
| Karakteristik dan Potensi Pangan Fungsional Snack Bar Berbasis Sorgum dengan Perbedaan Jenis Binder |
| PELATIHAN OLAHAN TEMPE BAGI WARGA PKK DESA DRONO, KLATEN |
| Pengaruh konsentrasi karagenan di dalam pembuatan nori daun binahong (Anredera cordifolia) |
| PENGUJIAN NESS-APP UNTUK DETEKSI SARANG BURUNG WALET TESTING OF NESS-APP FOR DETECTING SWIFTLET NESTS |
| PANGAN (TEORI, METODE DAN PRAKTIK) |
| Pengembangan Produk |
| DIVERSIFIKASI OLAHAN JAHE UNTUK PENDAMPINGAN KELOMPOK WANITA TANI DESA KADIREJO |
| Management of Traditional Business into Modern: from Microsoft Excel to Deep Learning for prototyping classification Swiftlet’s nests |
| Efektivitas Jenis Stabilizer yang Berbeda Terhadap Kualitas Fisikokimiawi dan Sensoris Es Lilin Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) |
| Edukasi Bahan Tambahan Pangan dan Produk Fermentasi bagi Pelaku UKM Pangan di Salatiga |
| EFFECT OF BREWING TEMPERATURE AND TIME ON VITAMIN C CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF EDIBLE FLOWER INFUSES |
| Pendampingan Perijinan Produk Pangan Beku dan Informasi Nilai Gizi UMKM Salatiga |
| Petunjuk Praktikum Pangan Fungsional |
| Pemberdayaan Masyarakat Desa Kadirejo dalam Meningkatkan Nilai Tambah Porang |
| Kajian Proporsi Air Kelapa-Sari Daun Kelor (Moringa oleifera) dan Konjac Powder Terhadap Kualitas Fisikokimia dan Sensoris Jelly Drink Kelor |
| Tempe Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Sherbet Rendah Lemak dan Gula |
| Pengaruh Penambahan Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) Terhadap Sifat Fisikokimia Selai Pepaya (Carica papaya L.) |
| Pemanfaatan Kacang Mete Sisa Sortir Sebagai Mentega Kacang Dengan Perbedaan Metode Pengeringan Dan Konsentrasi Minyak Utilization of Cashew Nut as Peanut Butter with Different … |
| Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap kadar antosianin dan aktivitas antioksidan serbuk ekstrak buah duwet (Syzygium cumini) |
| Pengawetan Olahan Singkong Keju (Manihot esculenta) dengan Teknologi Hurdle |
| Use of Tryptophan Phosphorescence to Assess Protein-Solvent Dynamic Coupling in Native and Mutant Glucokinase |
| Fish Pita Chips Sebagai Bentuk Inovasi Pangan Berbasis Ikan |
|
JOURNAL OF
HUMAN HEALTH 1 (1), 15-21
|
| Richovy snack bar: pengembangan produk snack bar berbasis rengginang di UMKM varia Surakarta |
| Kualitas Fisikokimia dan Organoleptik Gelato Tempe dengan Penggunaan Beberapa Jenis Starch–Based Fat Replacer |
| Potensi Pemanfaatan Buah Pepaya California (Carica Papaya L.) dalam Produk Es Krim |
| Tryptophan fluorescence yields and lifetimes as a probe of conformational changes in human glucokinase |
| B-Karoten, Pigmen Paling Dominan pada Kelapa Sawit dan Manfaatnya bagi Kesehatan |
| Pencemaran organik di perairan pesisir Pantai Teluk Youtefa Kota Jayapura, Papua |
| Pelestarian hutan mangrove solusi pencegahan pencemaran logam berat di perairan Indonesia |
| Lignocelluloses As Feedstock for Bio-ethanol Production: Their Prospects and Challenges |
| Carotenoids and Their Health Benefits |
| Pengaruh penggorengan vakum terhadap profil, serta kandungan karotenoid total buah nangka (Artocarpus heterophyllus) |
| Perbaikan Fermentasi Nira Tradisional dengan Inokulasi Khamir dan Tindalisasi Improvement of Traditional Palm Sap Fermentation by Yeast Inoculation and Tyndalisation |
| Pemurnian Enzim Endoxylanase Dengan Teknik Kromatografi |
| Bio Energi: Bahan Bakar Masa Depan |
| Study of trace elements and soot in aerosols from a coal-fired power plant in northern Vietnam |
| Saccharomyces cerevisiae: Mesin Biologi Penghasil Alkohol |
| BIOETANOL: Bahan Bakar Masa Depan |
| DIVERSIFIKASI OLAHAN JAHE UNTUK PENDAMPINGAN KELOMPOK WANITA TANI DESA KADIREJO GINGER PROCESSING DIVERSIFICATION FOR ACCOMPANIMENT WOMEN FARMERS GROUP OF KADIREJO VILLAGE |
| PERBAIKAN FERMENTASI NIRA TRADISIONAL DENGAN INOKULASI KHAMIR DAN TINDALISASI IMPROVEMENT OF |
