Madu adalah kolaborasi peternakan dan pertanian, dimana lebah madu tergantung pada pertanian (bunga). Selasa, 25 November 2025, 6 mahasiswa Teknologi Pangan FIK UKSW dan 2 dosennya melakukan kunjungan industri di Peternakan Lebah Madu Raja di Tuntang, Kabupaten Semarang. Mahasiswa ini sedang mengambil mata kuliah Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan, salah satu studi kasusnya adalah bagaimana mengemas dan menyimpan madu.

Tepat pukul 10.00, rombongan sampai di peternakan Madu Raja, dan langsung diterima dan disambut pemiliknya, RT Sony Saksono HS. Awal dari kunjungan ini adalah diskusi, dimana Sony menjelaskan tentang bagaimana budidaya lebah madu, berikut pengemasan, dan distribusinya ke pelosok Jawa Tengah. Ada banyak tantangan dalam beternak lebah madu, seperti efek pembangunan, perubahan musim yang sulit ditebak, hama, dan penggunaan bahan kimia dalam pertanian.

Dalam kesempatan yang sama, Sony mengajak ke kandang lebah madu dan menjelaskan struktur kandang, koloni lebah madu, serta bagaiama cara memanen madu dengan cara yang halal (menggunakan ekstraktor). Selain itu, Sony juga menunjukan produk dari lebah madu seperti; madu murni, bee pollen, propolis, royal jelly, dan wag. DItunjukan pula, tentang kombinasi bahan-bahan tersebut menjadi komposisi madu yang bernilai tinggi.

Sesi terakhir ditunjukan bagaimana madu dikemas dan disimpan. Madu disimpan dalam tong-tong besar dengan label waktu dan asal panen, sedangkan kemasan dilakukan di dalam botol kaca transparan dengan label dan info best before. Rencana ke depan adalah, tentang bagaimana menjalin kerjasama antar lembagi dalam hal ini industri dan universitas dakan bidang riset bersama untuk membuat inovasi produk.