- +62298-324861
- fik@uksw.edu
- Kampus II, Jl. Kartini No.11 Salatiga - Indonesia
Profil
Staf Pengajar
Monang Sihombing, S.T., M.Si
| Efek penambahan oats pada formulasi cookies gandum dilihat dari karakteristik fisik dan sensorinya |
| Analisis Profil Makronutrien Dan Kandungan Nitrit Pada Bagian Sarang Burung Walet (Aerodramus fuciphagus) |
| Effect of the Extraction Solvent Polarity and the Ratio of Feed and Solvent on the Phytochemical Content and Antioxidant Activity of Red Betel Leaves (Piper crocatum) |
| Analisis kandungan gizi dan karakteristik organoleptik food bar dari legum lokal pulau Timor, Nusa Tenggara Timur (NTT) |
| Fragrance Formation in the of Cocoa Roasted Process (Theobroma cacao) with Roaster Temperature Variation using a Vacuum Drying Oven |
| Peningkatan nilai tambah produk dari buah mentega (diospyros blancoi) |
| Preservasi Senyawa Fenolik Dan Antioksidan Pada Proses Sangrai Biji Kakao Dengan Menggunakan Vacuum Drying Oven |
| Pemanfaatan legum lokal dari Pulau Timor, Nusa Tenggara Timur (NTT) dalam pembuatan food bar sebagai diversifikasi pangan |
| Pengaruh Variasi Temperatur Vacuum Drying pada Aktivitas Antioksidan Tepung Bawang Hitam (Allium sativum) |
| Pengaruh penambahan madu terhadap karakteristik fisik dan organoleptik yoghurt kedelai (soyghurt) |
| Color development and antioxidant activity in honey caramel |
| Pengaruh Konsentrasi Whey Protein Isolate Terhadap Tingkat Kepahitan dan Karakteristik Fisikokimia dari Temu Hitam (Curcuma aeruginosa Roxb) Kering yang Dienkapsulasi |
| Uji Tingkat Kematangan Buah Mangga Menggunakan Pigmen Antosianin Dari Bunga Telang (Clitoria ternatea) |
| Karakteristik Fisik Dan Sensori Es Krim Dengan Penambahan Karamel Madu |
| Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Senyawa Volatil pada Pembentukan Flavor Biji Kopi Robusta |
| Green spinach leather as a Fe source to increase nutritional intake |
| Kandungan Klorofil Pada Sajian Krim Sup dari Caulerpa racemosa |
| Encapsulated Curcuma aeruginosa: inhibition method of bitter receptor cells from the perspective of wall formation |
| PEMANFAATAN LIMBAH ABON SAPI MENJADI SEASONING INSTAN |
| POTENSI PEMANFAATAN KANDUNGAN MINYAK DARI LARVA KUMBANG HITAM (Zophobas morio) |
| Karakteristik fisik roti yang memanfaatkan ubi ungu (Ipomoea Batatas Var Ayamurasaki) dan ubi Cilembu (Ipomoea batatas L.) |
| The Borax Analysis Of The Crackers At Blauran Market, Salatiga City |
| Analisis Boraks Pada Kerupuk Di Pasar Blauran, Kota Salatiga |
| Pemanfaatan air botani dari buah salak pondoh (Salacca zalacca var pondoh) untuk pembuatan roti tawar sourdough |
| Analisis senyawa bioaktif serta karakteristik sensori teh dari edible flower |
| PENGARUH KOMBINASI PRETREATMENT DAN PENGERINGAN TERHADAP KADAR MINYAK ATSIRI LENGKUAS (Alpinia Galanga L.) KERING |
| Identifikasi Potensi Beras Berpemutih di Kota Salatiga |
| The Making of Vegetable and Tropical Fruit Sheet as Alternative of Traditional Packaging and Improving Daily Intake |
| Pembuatan Fruit Leather Buhah Kesemek (Diospyros) untuk Meningkatkan Asupan Buah Harian. |
| JurnalKimia Sains dan Aplikasi |
| Termostabilitas Pigmen Karotenoid Buah Merah (Pandanus conoideus) Sebagai Bahan Tambahan Dalam VCO |
FIK ©2025 UKSW. Seluruh hak cipta
