Program Studi Teknologi Pangan memiliki mata kuliah Pengolahan Limbah. Mata kuliah ini mengajak mahasiswa untuk memahami beragam jenis linbah, dan bagaimana solusi mengatasi permasalahannya.

Tempat Pembuangan Akhir (TPA) di Ngronggo, Salatiga menjadi tujuan praktikum lapang. Mahasiswa diperkenalkan tengang bagaimana sampah warga Salatiga berakhir disini, baik nantinya diproses atau ditimbun secara terbuka (open dumping).

Mahasiswa diajak melihat proses pemilahan sampah, yang dipakai sebagai pupuk kompos untuk sampah organik. Untuk sampah anorganik akan dipilah lagi guna didaur ulang.

Mahasiswa juga diajak untuk melihat efek samping dari proses open dumping, yakni air limpasan limbah atau air lindi. Air lindi merupakan rembesan dari dalam tumpukan sampah yang berbahaya jika terbawa aliran air selokan atau sungai dan bisa mencemari lingkungan.

Di TPA Ngronggo sudah ada tempat penampungan dan pengolahan limbah lindi. Limbah cair ini melewati tahan penyaringan, pengendapan, aerasi, pengkondisian aerob, dan penampungan sementara, hingga bisa dirilis ke lingkungan dengan aman.

Kegiatan ini memberikan pengalaman mahaiswa di luar kampus sebagai bentuk capaian IKU. Kegiatan ini juga mendukung SDGs yakni berkaitan dengan kesehatan dan sanitasi.