Czech University of Life Sciences Prague yang mengadakan Summer School di UKSW, mendapatkan tawaran menarik dari FKIK untuk melakukan kunjungan lapangan pada hari Selasa, 18 Juli 2018.

Dalam kunjungan lapangan ini diikuti oleh 10 mahasiswa dari Czech University of Life Sciences Prague, dan 6 mahasiswa dari FKIK Program studi Gizi, Keperawatan, dan Teknologi pangan. Studi lapangan ini dipandu oleh dua dosen dari Teknologi Pangan, yakni; Dhanang P, dan Pulung Nugroho.

Tujuan kunjungan pertama adalah kebun kopi bintang di Desa Bendosari-Salatiga. Bapak Ismadi selaku pemilik lahan dan Bimo, putranya menyambut kedatangan rombongan. Sesi pertama dikenalkan tentang jenis kopi yang ada di Kopi Bintang, yakni jenis robusta karena lokasinya cocok yakni di ketinggian 600 m dpl.

Acara selanjutnya adalah mengenalkan kopi pada peserta. Mahasisa dari Czech University of Life Sciences Prague diajak melihat proses pengolahan buah kopi, dari mulai mengupas, menjemur, menguliti, mensangrai, menepunggkan dan menyeduh menjadi minuman.

Dalam kesempatan yang sama, peserta diajak berkunjung dilokasi kebun kopi. Peserta dikenalkan dengan sistem pengolahan kebun dan pemeliharaan serta perawatan tanaman kopi. Peserta juga diajak menikmati sajian makanan berupa pisang goreng dan kopi hitam yang disajikan di kafe kopi bintang yang terletak di tengah-tengah kebun. Semua peserta nampak antusias, bahkan mereka juga membeli beberapa bungkus kopi sebagai oleh-oleh saat kembali ke negara meraka.